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shachen0619:不好意思，没理解楼主说的意思，查了查资料现场能用上的有：滤纸润湿法，将一滴乳状液滴在滤纸上，若液滴快速铺开，在中心留下一小滴油，则为水包油；若不铺开，则为油包水。另外还可以用稀释法，2滴乳状液，其中一滴加一滴水，另外一滴加一滴油，轻轻搅拌一下，加水的融合就是水 .. (2012-06-08 17:08)
