@楼主：
这个的果实确实叫鸡豆米，可食用，小时候我们就是用镰刀割来，把包裹鸡豆米的外衣去掉（有刺，扎手）
煮熟后当零食吃。
刚百度了一下：
地下茎粗短。初生叶沉水，箭形而小，后生叶漂浮水面，圆盾形或盾状心形，直径可达130cm，上面多皱折，下面带紫色，叶柄及叶脉均多刺。花单生于花梗顶端，伸出水面；萼片4，有刺；花瓣多数，紫红色；雄蕊多数；子房下位，8室，柱头圆盘形。浆果鸡头状，海绵质，暗紫红色，密被尖刺。种子球形，直径约1cm，黑色。花期6—9月，果期7—10月。 栽培或野生于湖沼、池塘中。种仁球形，直径5—8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬， 断面白色，粉性。
秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳，晒干。
种仁球形，直径5—8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬， 断面白色，粉性。
含淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。
