●李传亮
词典和网上对气体的定义是,无形状无体积的可变形可流动的流体;对液体的定义是,有一定的体积但没有固定形状可以流动的物质。
这样的定义显然不够严谨,气体没有体积吗?液体的体积是一定的吗?气体和液体的体积都随着温度和压力而改变,在一定的温度和压力条件下又都有确定的数值。
其实,液体与气体都是流体,它们之间没有本质的区别,只是物质呈现出的不同相态而已。液体与气体在不同条件下也可以相互转换。
要想给出气体和液体的严格定义十分困难。我书上给出的定义是,密度大于0.5g/cm3的流体为液体(油),密度小于0.5g/cm3的流体为气体。它们之间没有本质的区别,只是密度略有不同而已,当然,粘度也略有不同。
这个定义简单而粗暴,但操作性极强。